Inca Kola : le soda national du Pérou

Mais qu’est-ce que cette boisson gazeuse que l’on retrouve partout au Pérou, jusqu’au fin fond du pays, dans  les petites tiendas (magasins) ? Qu’est-ce qui fait le succès de ce « Coca-Cola » péruvien à la couleur surprenante jaune fluo au nom et logo évoquant l’héritage inca ? Découvrons ensemble ce soda patriote que vous aurez l’occasion de tester au cours de  votre voyage au Pérou !

L'histoire du soda préféré des Péruviens

Ce soda péruvien à la couleur jaune fluo, qui se décline en plusieurs gammes, est servi à toutes les tables et remplit des rayons entiers de supermarchés au Pérou. Les Péruviens, ayant grandi en buvant de l’Inca Kola, continuent d’en boire régulièrement et en sont particulièrement fiers. Selon eux, cette boisson gazeuse accompagne parfaitement les repas et fait même partie de la  gastronomie péruvienne, difficile en effet pour eux de rompre avec cette habitude. En plus de s’accorder parfaitement à la cuisine péruvienne, ce serait le meilleur moyen de digérer les délicieux plats piquants, lourds et acides offerts par cette incroyable gastronomie. Lancé à Lima en 1935, à l’occasion du 400e anniversaire de la fondation de la ville, l’Inca Kola est aujourd’hui vendu en canettes ainsi qu’en bouteilles en verre et en plastique. Son goût très sucré avec un pétillant à peine perceptible ressemble beaucoup à celui d’un chewing-gum..oui oui, vous avez bien lu, au goût d’un chewing-gum !

La formule magique de cette boisson nationale jaune glacé est aussi secrète que celle du Coca-Cola bien que la recette serait à base de fruits exclusivement andins. Alors, si cela vous tente, goûtez LE soda national, ce dont d’autres pays ne disposent pas… Même si la cuisine péruvienne a gagné en notoriété, l’image de l’Inca Kola n’a pas résonné et son goût reste inconnu des étrangers. Ça serait donc dommage de repartir d’un magnifique voyage au Pérou sans avoir goûté à cette boisson.

Inca Kola vs. Coca-Cola : le match

En étant le cola vendu quasi exclusivement au Pérou, l’Inca Kola est la boisson gazeuse n°1 dans le pays, avant même la très célèbre marque Coca-Cola. Pour cause, la population apparaît très attachée à cette boisson atypique, et ce depuis quelques temps maintenant. Dès ses débuts, la marque nationale Inca Kola s’est imposée sur le marché des boissons gazeuses face à Pepsi ou au Coca-Cola en se distinguant avec sa stratégie marketing bien définie, une distribution intelligente, une publicité omniprésente et des prix relativement bas. Son image patriotique lui a sûrement permis de gagner des parts de marché dans le pays auprès des consommateurs à l’image du slogan publicitaire : « La boisson au goût national ».

La popularité d’Inca Kola au niveau national empêche Coca-Cola de prendre la première place des sodas préférés des Péruviens en obtenant « seulement » 40% des parts de marché. Même la chaîne de restauration rapide américaine McDonald’s avait décidé de se séparer du Coca-Cola dans ses restaurants péruviens. Preuve que le Pérou n’a d’yeux que pour un seul et unique soda : l’Inca Kola.

Historiquement, dans les années 1990, le géant mondial Coca-Cola tenta de racheter la marque Inca Kola. Il faut dire que la famille anglaise des Lindley, qui s’était installée à Lima et avait ouvert une entreprise de boissons gazeuses en 1911, recevait déjà des propositions alléchantes d’autres groupes. Il aura finalement fallu à Coca-Cola débourser 200 millions de dollars US pour obtenir 50 % d’Inca Kola. Parce qu’il est important de le noter : l’Inca Kola est l’une des seules boissons non alcoolisées régionales que Coca-Cola n’a jamais réussi à dépasser. La marque mondiale s’est donc associée à Inca Kola plutôt que de lui faire concurrence en achetant la moitié de la marque en plus d’un tiers des parts de l’entreprise familiale, avant que la société US-américaine ne rachète entièrement Inca Kola en 1999.

Alors, maintenant que vous en savez davantage sur l’Inca Kola, allez-vous goûter à cette fameuse boisson à la saveur unique qui fait la fierté et l’identité du Pérou ?